Татьяна Полякова
Блог Татьяны ПОЛЯКОВОЙ
Все блоги

Моя коллекция рецептов и откуда она взялась?

24 февраля 2016

Начиная с первого года моей жизни во Франции, на заре независимости, многие друзья и просто знакомые регулярно просили подкинуть рецептик чего-то вкусного, необычного и, вместе с тем, простого в приготовлении. Так как мне посчастливилось объехать многие провинции Франции в сопровождении мужа-француза-гурмана, который хотел показать все лучшее в кулинарной культуре великой французской кухни, мне удалось многое узнать "из первых рук". И попробовать аутентичную кухню именно в "глубинках" французских провинций во всей ее прелести.
Это была еще та, настоящая Франция, начала 90-х, не испорченная волной "новых русских"олигархов" и переселенцами из арабских стран и бывших колоний в северной Африке. Когда аристократки и представительницы французской буржуазии могли позволить себе ходить по улицам в настоящих драгоценностях, а у Диора была соответствующая этим украшениям одежда. Когда в Париже в престижных Неи-сюр-Сенн и шестнадцатом дамы выгуливали собачек в норковых шубках, в лайковых перчатках в тон к сумочкам из крокодиловой кожи, таксистами были добродушные французы, а по авеню разъезжали дорогие винтажные кабриолеты и владельцам и в голову не приходило закрыть крышу и поставить его на сигнализацию. Да, эта была прекрасная эпоха. И еда, и вина были соответствующие, не испорченные глобализацией и нехваткой времени. Правда, возвращаясь на родную землю, а я всегда рада вернуться домой после "заморских гостей", мне приходилось экспериментировать ввиду отсутствия многих составляющих в отечественных супермаркетах и на рынках. А "опыт, бог ошибок трудных...", никуда не денешь. И именно поэтому есть у меня собственная, проверенная коллекция рецептов, которой я хочу постепенно, со вкусом и любовью к заморской кухне, поделиться. Кроме того, с годами мне посчастливилось бывать и даже подолгу жить в других странах, что значительно пополнило мою коллекцию рецептов. Природная коммуникабельность и любознательность очень помогли мне в этом. И вам советую быть такими, тогда начинают стираться государственные границы, "ломается лед" между нами и чужестранцами, традиции, язык и кухню которых мы изучаем и ты можешь стать человеком мира -"космополитом". Если захочешь, конечно.




Последние комментарии

РЕПОРТЕРЪ приветствует комментарии и оживленные дискуссии. Разрешается конструктивная критика по теме.
Комментарии, содержащие нецензурную лексику или личные оскорбления, будут удалены с сайта.
Если вы заметили комментарий, который не соответствует этим стандартам, пожалуйста, сообщите в редакцию. Мы примем меры, чтобы заблокировать нарушителя.

Оставить комментарий

Логин:

Сообщение:


Введите цифры изображённые на картинке:


обновить картинку