Посвящается как взрослому поколению, так и очень молодому...
24 февраля 2016
Я давно поняла эту истину, не сразу, конечно, потому что мы, рожденные в СССР, т.е. большинство из нас, питались как попало-стандартный набор несвежих и некачественных блюд в столовках начиная с детского сада, школы, института, работы и просто общественных забегаловок и кафе. Родители, за редким исключением, питались точно так же, а потом, прибегая домой, готовили "на быструю руку" из того, что успели купить в очередях в продмагах в обеденных перерывах или после работы. Работать положено было всем совершеннолетним, не работающих запросто могли привлечь к уголовной ответственности по статье "тунеядство" вплоть до 1991 года. Поэтому готовить было некогда даже простую качественную еду, а уж об кулинарных изысках и речи не шло. Правда, некоторые бабушки и даже мамы умудрялись даже при сплошном дефиците продуктов разнообразить стол и готовить шедевры дореволюционной кухни, которым, в свою очередь, их научили предки еще до всех великих потрясений по становлению СССР. Самым большим праздником был Новый год, на него продукты запасали заранее. Меню практически в каждой семье было одинаковым-салаты "Оливье", "Мимоза", "Сельдь под шубой", из печени трески, из тертого плавленного сырка "Дружба" с чесноком и майонезом "Провансаль", из вареной свеклы с грецкими орехами, чесноком и тем же майонезом, который "выбрасывали" в продажу перед праздниками. За ним приходилось стоять пару часов в очереди и давали по 2-3 банки в одни руки. Но зато потом пару дней можно было наслаждаться новогодней трапезой. Особо продвинутые варили холодец и делали заливную рыбу из перемороженного продукта. Рыба редко получалась удачной, совсем как в крылатой фразе из " Иронии судьбы или с легким паром". Вот так мы и жили. Были, конечно, неработающие домохозяйки, с утра посещавшие рынок и умеющие торговаться до победного конца с торговками и действительно разбиравшиеся в качестве продукта. Были и предновогодние мандарины и апельсины, шкурки которых при очистке свежо пахли праздником. И этот запах детства жив до сих пор и какой бы я не делала вручную майонез или пробовала его в лучших ресторанах Парижа, он никогда не сравнится с тем, в стеклянный банке, из детства...
Последние комментарии
РЕПОРТЕРЪ приветствует комментарии и оживленные дискуссии. Разрешается конструктивная критика по теме.
Комментарии, содержащие нецензурную лексику или личные оскорбления, будут удалены с сайта.
Если вы заметили комментарий, который не соответствует этим стандартам, пожалуйста, сообщите в редакцию. Мы примем меры, чтобы заблокировать нарушителя.
Оставить комментарий
Наиболее популярное
Блоги
-
Посвящается как взрослому поколению, так и очень молодому...
Многие изложенные факты могут показаться несколько странными. «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться», — говорил известный ученый-физиолог Брилья-Саварен. «Уметь есть», «уметь питаться», как ни странно, умеют немногие. Но никогда не поздно и никогда не рано научиться этому.
Прогноз погоды
Теги
прокуратура ПОРОШЕНКО Яценюк РОССИЯ сирия ЛАГ Асад ИРАН Абхазия Йемен ПРЕЗИДЕНТ Европарламент ЕС Украина выборы Аваков РЕЗНИЧЕНКО Филатов Вилкул губернатор Корбан Бойко рада Шокин ЛОЖКИН меркель Обама фюле власенко ВЫБОРЫ_2015 цвк администрация президента КОНФЛИКТЫ беженцы Миграция Мировое Правительство путин МАССОНЫ Ватикан понтифик премьер-министр ИЗОБРЕТЕНИЯ прогресс РАЗРАБОТКИ пограничный контроль НАЛОГОВАЯ РЕФОРМА законопроект Франция Исламское Государство боевики нацбанк НБУ валютный долг децентралізація ДОПОМОГА УЧАСНИКАМ АТО ВОЛОНТЕРИ Новий рік НОВЫЙ ГОД Анонсы событий Видеоматериалы