Блог Татьяны ПОЛЯКОВОЙ


Татьяна Полякова
Гаспачо - летний испанский суп цвета крови и страсти
30 июля 2016

Гаспачо - летний испанский суп цвета крови и страсти.  Испанская пословица гласит - месть, как и гаспачо, нужно подавать ледяной и вовремя.  Сейчас это время пришло - и жарко очень, и…
Татьяна Полякова
Помидор, он же pomo d'оro и необычный салат с ним
25 июля 2016

Наверное, все помнят, что помидор - это ягода, и переводится с итальянского pomo d'oro как "золотое яблоко", а другое его название "томат" происходит из ацтекского слова…
Татьяна Полякова
Любите ли вы Сангрию? Я-не очень
06 июля 2016

Любите ли вы Сангрию?  Я-не очень, хотя пробовала её не у нас, а на Лас-Пальмас-де-Гран-Канария. 
Татьяна Полякова
Гратен дофинуа - французский шедевр из обычного картофеля.
11 мая 2016

Это красивое название классического французского блюда можно перевести на понятный всем язык как "простая картофельная запеканка со сливками и тертым сыром". Хотя слово "гратен"…
Татьяна Полякова
Творожная пасха - главное пасхальное блюдо!
21 апреля 2016

Традиционно к Пасхе принято печь куличи, у нас их еще называют -  "паска". Безусловно, куличи являются украшением пасхального стола. Но творожная пасха - особенное, нарядное и очень…
Татьяна Полякова
Его Величество аперитив!
18 апреля 2016

Ни один уважающий себя француз не будет начинать ужин без аперитива.  За аперитивом принято встречаться с друзьями, бизнес-партнерами, родственниками и просто знакомыми.  Французы так и…
Татьяна Полякова
"Эскарго де Бургонь" ( escargots de Bourgogne), они же-бургундские улитки.
07 апреля 2016

Про съедобных улиток я, конечно, много слышала еще во времена СССР. Но представить этих ползучих моллюсков в виде пищи было выше моих сил. Потом вышел культовой фильм "Красотка", где…
Татьяна Полякова
"Merci, Agnes!" или Как подружиться с настоящей "светской львицей" Парижа.
28 марта 2016

Этот Париж 1993 года навсегда останется в моей памяти.  
Татьяна Полякова
Альтернатива салату "Оливье"- французский салат "Нисуаз", т.е. из Ниццы.
18 марта 2016

Обожаемый мною салат, выручает всегда- зимой и летом, когда пришли двое друзей или завалила толпа в человек десять. Советую основные ингредиенты иметь про запас. Во Франции его подают, не поленюсь…
Татьяна Полякова
Пот-о-фе ( фр. Pot-ua-feu) вместо борща.
24 февраля 2016

Французский крестьянский суп из мяса и овощей является и первым, и вторым блюдом. Переводится как горшок ( котелок) на огне.  
Cтраницы: 1 2 »